يعتبر خل التفاح مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث يعزز نمو البكتيريا النافعة. دراسة عام 2023 أظهرت أن تناول ملعقتين يوميًا لمدة 8 أسابيع يقلل الهيموغلوبين السكري من 9.21% إلى 7.79%.
يخفض خل التفاح أيضًا الكوليسترول الضار، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل ومخفف بالماء لحماية مينا الأسنان وتجنب تلف المريء.
بالرغم من فوائده، فإن الدراسات تظل محدودة، لذا يُفضل استخدامه بحذر للحصول على الفوائد الصحية.